乡村|中新广州知识城竟“藏”了这么多美丽乡村！产业兴农密码揭晓( 三 ) 中新|产业|村民|发展|知识|原创

除了归巢“乡雁” ，大批涌现的乡村振兴人才也为新农村建设带来新动能。通过宣传引导、政策扶持、拓宽人才招录渠道等举措，一批“土专家”“田秀才”在知识城的热土上历练成为新型农民队伍，仅迳下村就组建了一支48人的高水平乡村振兴团队。
麦村村粤菜传统由来已久。 20世纪80年代以来，麦村村涌现了100多位大厨，其中包括一批“粤菜师傅” ，不少厨师在全国各地星级酒店担任过总厨。麦村村美食声名远扬，周边村子的村民摆酒席都专点麦村厨师过去掌勺。
广东“粤菜师傅”吴锐锋是麦村最早的粤菜师傅，此前曾在国内多家知名酒楼掌勺。在新龙镇，经吴锐锋亲自带受或间接带出的学徒就有80多人。 “我们麦村村变化真的很大，现在回村工作不比在外差。 ”吴锐锋说。
2021年，麦村村获评“广州粤菜师傅名村” 。时至今日，麦村村粤菜传承仍遵循师徒制，一代代把手艺传承下去。学有所成的村民回村开办各类农家乐，客家咸鹅、客家肉丸、鹅汤糍、客家扣肉、柴火鸡饭等都是拿手菜色。 “麦村师傅的厨艺真的很棒，经常听到食客对我们餐厅的菜品点赞好评。 ”麦村村田园火车餐厅服务员阿芳自豪地说。
文化
传承活化古村焕发新活力
擦亮知识城的历史文化底蕴，是知识城乡村振兴的应有之义。
在新龙镇，已建成乡村振兴服务站5个、文化站1个、文化室11个。通过开展群众性文体活动弘扬当地传统文化，尤其做好对非遗文化的传承保护。
吴焕东是新龙镇大坦村省级非物质文化遗产貔貅舞的第六代传人。在他的努力下，目前大坦村貔貅舞队正式成员已有40人，并且多数是青少年。令吴焕东颇为自豪的是，舞队经常在省、市、区各级文化活动中登台亮相，是黄埔传统文化的闪亮名片。

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新龙镇大坦村大力传承省级非物质文化遗产貔貅舞，擦亮知识城的历史文化底蕴。
“组建这支舞队，传承非遗文化，镇、村里给了我很大支持。 ”吴焕东表示，得到各级支持鼓励，舞队的日常运作系统化不少，建立了细致严格的训练制度。每逢周末晚上，锣鼓声响起，舞队成员便自觉到村中祠堂集中训练。
吴焕东认为，貔貅舞传承的不仅是历史文化，更要继承先辈们在学艺过程中吃苦耐劳的精神。
红色文化是知识城乡村文化振兴的另一个着力点。作为革命老村，迳下村流传着东江纵队无数的英雄故事，当地结合东江纵队革命史迹，打造文化旅游路线；新龙镇利用洋田村佛子庄、均和村革命烈士纪念碑等红色资源，串点成线推出2条“家门口·学党史”红色行走精品线路，打造红色文化品牌。

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