旅游业|山水不输桂林，古韵堪比杭州，这座浙南秘境还藏着一片萤火森林( 六 ) 露营|黄金周|旅行社

/ 缙云敲肉羹 /
作为《风味人间》的同款美食，无论是逢年过节，还是喜事临门，敲肉羹都是缙云人的餐桌必备。

选来上好的猪夹心或后腿瘦肉搅成肉末，混入番薯粉抓匀，再用刀背反复敲打，让肉的纤维与番薯粉完全融合，敲肉羹便成功了大半。

“羹者，五味调和” ，所以肉羹里还少不了鲜蔬的点缀，豌豆，笋丁，豆腐，不拘泥什么，只管放些鲜嫩水灵的，一锅上桌，鲜香四溢，满口嫩滑。

/ 稀卤螟脯 /
靠山吃山，靠河吃河，而当地人爱吃的稀卤螟脯，一口气便串联起了山与河的滋味！
“螟脯”是丽水的方言，也就是墨鱼干，盛上一份酱汁稠浓的稀卤螟脯，鱿鱼的韧、冬笋的鲜、马蹄的脆，还有胡椒粉直冲入鼻的刺激，会一层层在舌尖漾开。

而一碗稀卤间，也藏着离乡之人浓浓的思念。
相传嘉庆年间，倭寇作乱，抗倭名将戚继光召集了浙江军士，但军中大多思乡心切，戚继光便用大家带来的山中干货和开洋螟蜅制成了这道稀卤螟脯，让将士们奋勇抗敌。

/ 松阳薄饼宴 /
每年的端午前后，松阳当地人都流传着吃饼宴的习俗，这一顿饼宴可得摆足了架势，炒上20来道菜也不为过。

抄起一张圆薄的饼皮，放些鱿鱼丝、田螺肉、炸粉干，再配些时令的苋菜、笋丝、梅干菜……
十来道菜肴卷着吃，滋味自然是千变万化，想吃什么就放什么，还颇有几分吃自助餐的畅快感。

/ 松阳煨盐鸡 /
松阳煨盐鸡，是极其地道而传统的松阳美味，因松阳人民早年常忙碌于农田之间，易沾染上湿气，便有了这道祛湿的小食。

选用肥美的白鸡或乌骨鸡，当地人会手脚麻利地在锅中放入香菇，葱，蒜等佐料，再置入绵纸包好的鸡，用粗盐埋严实，慢火细细地煨熟。

一般来说，乌骨鸡会更鲜嫩些，白鸡的口感会柴些，趁热吃上一口，还有淡淡的香料味。

丽水小贴士
丽水处于“长三角两小时经济圈”内，适宜3-5日的出游，景点大多在缙云和松阳，可在丽水站或缙云西站下
山水之间，草木丰茂，夏日蚊虫较多，需常备驱蚊物品
松阳的古村落较为分散，建议自驾或包车出行，山路偏僻盘旋，驾驶途中要多加留心
村落昼夜温差，晚上要披一件外套御寒
梯田、云海、萤火、古村
在这方鲜为人知的浙南小城里
一次就能打卡个遍
隐居山野之间，毗邻瓯江而居
丽水人过着不紧不慢，惬意闲适的日子
若得浮生几日闲

旅游业|山水不输桂林，古韵堪比杭州，这座浙南秘境还藏着一片萤火森林( 六 )

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