“赤水河 , 万古流 。 上酿酒 , 下酿(酱)油” 。 沿着赤水河逆流而上 , 走进合江县先市镇下坝村酱油文化产业园 , 一排排晒露缸头戴“棕帽” , 依山站立 , 整齐列队 , 像卫士一样静静地守护着身边的赤水河 。
先市酱油不仅是国家地理标志保护产品 , 其酿造技艺也于2014年入选国家级非物质文化遗产名录 。
面对一块块金字招牌 , 作为先市酱油第五代传承人的马超 , 却倍感肩上的担子沉重 。 他清楚 , 无论生产酱油还是醋 , 都有泡粮水、清洗容器水、锅底水、冷却水等废水产生 , 过去用的办法是沉淀、直排 , 容易造成空气和水污染 。
马超横下一条心 , 对公司的治污设备来了个翻天覆地的改造 , 采用厌氧+曝气+消毒处理工艺处理废水 , 又找到周边村民 , 陆续签订种养殖协议 , 由农户及时清运 , 用作猪、鱼饲料和果树肥料 。 马超了却了烦心事 , 农民多了条致富路 , 两全其美 。
行走在泸州大地 , 仰望天空 , 白云悠悠;迎风轻嗅 , 荷香阵阵 。 生态文明建设的华丽篇章 , 由无数绿水青山的守护者用智慧和心血绘就 。 (刘裕国)
《 人民日报海外版 》( 2022年04月05日 第 08 版)
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