“活鲤鱼哟！年年有鱼的大活鲤鱼哟！”每年农历的正月初二 ， 北京人有祭财神的习俗 ， 祭品为活鲤鱼 。 初二的一大早 ， 那些卖鱼的小贩便担着木盆 ， 走街串巷地开始叫卖活鲤鱼了 。 居民以瓦盆盛水将鱼买到家中 ， 祭财神时将鱼从瓦盆中捞出放于长瓷盘里 ， 并将事先用大红纸剪好的财字贴在鱼目之上 。 因“鱼”与“余”谐音 ， 取“富贵有余”或“年年有余”之意 。
从“桂花哟 ， 元宵”的吆喝声中 ， 人们便知正月十五上元节（元宵节）就要到了 。 由于京城习俗上元节之夜必食元宵 ， 故此上元节前数日便有挑担售卖者出市了 。 卖元宵的小贩挑子前面是口锅 ， 随卖随煮 。 卖者必称自己的元宵粉细馅儿精 。 老北京人的元宵多是用江米磨面 ， 以山楂、桂花、白糖、芝麻等作馅料 。
“嫩了芽的香椿哟！”这吆喝声标志着仲春的到来 。 北京人喜食香椿 ， 可以用香椿搭配做出多种菜肴 。 卖香椿的人 ， 大多是臂上挎一个小篮子 。 篮子底上铺块湿布 ， 上面盖块湿布 ， 用马莲草或细柳条绑成一小捆一小捆的香椿摆放其中 。
“卖韭菜嘞！野鸡脖儿的盖韭！”北京人爱吃韭菜 ， 但什么是“野鸡脖儿的盖韭”恐怕很多人已经不清楚了 。 韭菜以春天上市的为珍品 。 春韭分为青韭、花腰、盖韭、野鸡脖、黄芽韭多种 ， 观其色而定其质 。 据说 ， “野鸡脖儿的盖韭”上 ， 红、黄、白、绿四色相间 ， 如雉鸡的颈羽 ， 因此得名 。
当年北京南郊还出产一种更名贵的“五色韭” ， 呈黄、白、红、绿、紫五色 ， 味道绝鲜 。 “五色韭”培植时需要在不同的时间以不同的方法覆盖培育 ， 经过闷白、捂黄、出绿、晒红、烧紫5个阶段才能出成品 ， 售价也很可观 。 据老人讲 ， 清末民初年间 ， 有走街串巷叫卖出售“五色韭”的 ， “虽买者有数但围观者众” 。
“玫瑰多来木樨多 ， 玫瑰枣儿给得多！果子干儿玫瑰枣儿！桃脯玻璃粉！糊子糕来梅汤！”北京人夏天喜食凉食 ， 走街串巷的小贩每到这个季节便会推车挑担地把各种时令小吃送到家门口 。 这段叫卖里提到的几种食品 ， 都是当时京城人常常吃到的 。
挑担的挑一花篮挑子 ， 前面有一个方形案子 ， 4个瓷盆放在案子的四角 ， 中间放置一个罐子 。 4个瓷盆中分别装着玫瑰枣、果子干儿、桃脯和玻璃粉 ， 罐子中装着酸梅汤 。 玫瑰枣是以红枣煮熟 ， 拌上玫瑰、桂花制成 。 果子干儿是用柿饼与杏干泡制而成 ， 单撒藕片 ， 色味俱美 。 玻璃粉是洋粉凝冻而成；桃脯是杏干水加淀粉凝冻而成 ， 两种食品均以浇梅汤生味 。 挑子的后面担的是一个木桶 ， 桶里面放置一个大罐 ， 用来存放酸梅汤 ， 用冰块镇着 。 这种挑子上的食品皆清凉爽口 ， 特别是酸梅汤 ， 味浓而凉 ， 饮之冷彻心脾 。 听到这透着凉音儿的叫卖声 ， 就是囊中羞涩的路人 ， 也禁不住要停下脚步来尝上两碗 。

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