青楼名妓的简单介绍( 二 )

小宛经常研究食谱，看到哪里有奇异的风味，就去访求它的制作方法，用自己的慧心巧手做出来。现在人们常吃的虎皮肉，即走油肉，就是董小宛的发明，因此，它还有一个鲜为人知的名字叫”董肉”，这个菜名虽然有些唐突美人，但和”东坡肉”倒是相映成趣。另外，小宛还善于制作糖点，她在秦淮时曾用芝麻、炒面、饴糖、松子、桃仁和麻油作为原料制成酥糖，切成长五分、宽三分、厚一分的方块，这种酥糖外黄内酥，甜而不腻，人们称为”董糖”，现在的扬州名点灌香董糖（也叫寸金董糖）、卷酥董糖（也叫芝麻酥糖）和如皋水明楼牌董糖都是名扬海内的土特产。
在《影梅庵忆语》中，对董小宛厨艺的描写，从那种精致、那种巧妙中仿佛能感觉到旖旎的江南风光，体味到江南文化的诗意对日常生活的渗融。现在还有人把董小宛和伊尹、易牙、太和公、膳祖、梵正、刘娘子、宋五嫂、萧美人、王小余列为我国古代十大名厨，恐不为过。
至于花前月下，对于才子佳人来说，当然是少不了的。月色如水，最为小宛所倾心。夏夜纳凉，小宛喜欢背诵唐人咏月及流萤、纨扇诗。为领略月色之美，她常随着月亮的升沉移动几榻。半夜回到室内，她仍要推开窗户，让月光徘徊于枕簟之间。月亮西去，她又卷起帘栊，倚窗而望，恋恋不舍，还常常反复回环地念诵李贺的诗句”月漉漉，波烟玉” 。小宛就是这样在自然平实的日常生活中领略精微雅致的文化趣味，在卑微的生命中企慕超脱和清澄的诗意人生。
现代女士大多善用香水，董小宛那年月香水产业好像不怎么发达，但是，也有和香水的相同作用的东西，那就是薰香。冒辟疆说自己一生的清福都在和小宛共同生活的九年中享尽。这清福也包括 *** 香阁，细品名香。冒辟疆最欣赏”横隔沉”，这是一种内质坚致而纹理呈横向的沉香。小宛最珍爱东莞人视为绝品的”女儿香”，他们还蓄有不少”蓬莱香” 。冒辟疆曾从江南觅得一种味如芳兰的”生黄香”，他拿了一两块给广东朋友黎遂球鉴赏，黎遂球叹为观止。小宛还用从内府获得的西洋香方子制作过百枚香丸。他们讲究品香时的情调。寒夜小室，玉帏四垂，点燃两三枝红烛，在几只宣德炉内燃沉香，静参鼻观，就好像进入了蕊珠众香深处。
2、桃扇落红李香君
生辰薄雾笼临安，龙井村前狮峰寒。
平湖日暮神伤处，白堤弱柳断桥边。
秦淮河名妓李香君身边时时带着一把绢扇，扇面是洁白的素绢，上面绘着一幅色彩浓艳的桃花图，故称之为“桃花扇” 。此扇之图并非出自名家之手，可为何李香君视为至宝呢？原来这扇面上的桃花，并非染料所画，而是以李香君的鲜血写成，上面凝结着她与情郎侯方域缠绵哀艳的爱情故事，也是她此生全部的希冀所在。
李香君是秦淮河畔媚香楼里的红姑娘，这媚香楼建得精巧别致，临水而立，站在楼上凭栏而望，烟水澄碧、画舫织彩的秦淮河尽收眼底。媚香楼的主人是李大娘，她年轻时也是秦淮河边的红 *** ，年长后用自己的积蓄建了这座媚香楼，收养了几个干女儿，以诗酒歌舞待客，在南京城里颇有些名气。最给媚香楼撑脸面的就是李香君了。这姑娘自小在李大娘身边长大，诗书琴画歌舞，被李大娘 *** 得样样精通，性情上也学了李大娘的豪爽侠气，着实逗人喜爱。
要说李香君的长相，别有她的特点，她身材娇小玲珑，眉眼儿俏丽生辉，小嘴唇微微上翘，显出几分俏皮，整个一个可人儿的模样，因她娇小而香艳，名字里又带个香字，所以客人们都戏称她是“香扇坠”，还真合她的那种韵味呢。
媚香楼在秦淮河畔属于那种比较高级的妓楼，这种妓楼里的姑娘多是卖艺陪笑不卖身，李香君便是这种典型。因为李大娘仗义豪爽又知风雅，所以媚香楼的客人多半是些文人雅士和正直忠耿之臣，受干妈的影响，李香君小小年纪便颇善于辨识好坏忠奸，第一次见到侯方域并一见倾心时，李香君才十六虚岁。
侯方域是一位风流倜傥、气宇不凡和才气横溢的翩翩公子，是著名的复社领袖之一，他在明崇祯十二年来金陵后，由阉堂阮大铖出资托杨龙友引荐而交识了香君，两人一见倾心，以身相许。侯曾应允为被复社名士揭露和攻击而窘困的阮大铖排解，富于正义感的香君严词叫侯公子拒绝。阮阴谋失败后，乘机诬陷侯勾结左良玉军作乱，怂恿凤阳督抚马士英杀他，侯逃到漕抚史可法处。当崇祯帝缢死煤山后，马、阮在南京拥立福王，阮强逼香君嫁给漕抚田仰作妾，田以金三百镒为聘礼。香君拒不从，倒地撞头，血喷如注，连侯公子送她的定情诗扇亦溅上血，杨龙友即以其血点画成桃花。这就是崇祯十七年发生在南京的“扇血点染桃花”的画坛韵事。此时正值马、阮大捕东林党人，侯等被捕入狱，香君也被阮选送入宫。清军南下，南京失陷后，香君逃到栖霞山，侯方域降顺了清朝。但二人相遇时，香君毅然割断情根，遁入空门。香君后来如何？《桃花扇》里没有续笔，只说她生前常替施主们制作宝幡。据说

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