婺源|一到春天，就想去徽州。( 三 ) 黄山|春天|徽州|祠堂

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春天好像特别眷恋徽州，当赏花的热潮悄然而至，徽州的第一份“鲜味”就酝酿而生。
桃花流水鳜鱼肥。这条鳜鱼，不香且臭。有外地人来吃尝过后，对徽州菜留下这么一句评语“严重好色，轻度腐败” 。可徽州人就贪恋这一口浓郁滋味。
举箸夹在眼前，鱼肉如鲜百合一样，层层散开。这时候，你能看到的鱼肉的横断面，中心雪白，往边上渐渐上色，到最边缘，艳若桃花开了一般。
徽州人的春鲜，还在那一口春笋。古时，徽州人离开家乡，出外做生意或考取功名，家人总是会准备好问政山的笋和腊肉一起，给离家的游子。
游子会在离家的乌篷船上，升起小火炉，将笋和腊肉一起炖煮，待到家乡渐行渐远，再喝上一碗。
陈晓卿曾说：人在旅途，多有漂泊的自恋情结。两箸菜，顿感人生无着，几杯酒，咽下变成了旅愁。
美食，不过是一次又一次相逢。可只要烟火依旧，风味长存。

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徽州人胡适写信给儿子：“你是徽州人，要记得‘徽州朝奉、自己保重’ 。”这样的谆谆教诲你是否也听过？
生于斯长于斯的人，此生都烙上故乡的名字，不能忘却也不敢忘却。
1987年，徽州更名为黄山。黄山也很好，奇松怪石云海，但终不及“徽州”二字优雅有底蕴。更名后，我们的徽州记忆、徽州情结将从何处寻？
墙头马上遥相顾，一见知君即断肠。
徽州，烟雨里的徽州，魂牵梦萦的徽州。

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婺源|一到春天，就想去徽州。( 三 )

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