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版纳的夜生活，是从烧烤开始的
别出一格的傣式风味烧烤
更是让顶级老饕都直呼过瘾

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从常吃的肉串、毛肚、烤鱼
到傣式烧烤独一份的
烤奶渣、胸膘、肚尖、儿窝、牙床……
肉汁混着热油滋滋滴落
看得人肾上腺素飙升

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还有一种清新派烧烤：包烧
要将食材包上芭蕉叶，架在火上烤
烤后的食物肉质细嫩
又带着茅草的淡淡柠檬香

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吃烧烤当然还少不了
别处吃不到的万能神奇蘸水
酸甜辣咸的各式蘸水
让你一道菜吃出十道菜的味道

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版纳的主食数量并不多
但每一种都是独一无二的精华
版纳人的一天，基本都是从
一碗米线、米干开始的

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米线云南遍地都有
但米干估计只有在版纳和普洱
才能吃到最正宗的
米线圆，但米干是扁的
它更软，韧薄Q弹
更好保留了米的清香

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舀起一勺猪肉杂酱汤、牛肉汤
豆浆汤、花生汤……浇在米干上
被烫得软软的米干呲溜入口
每一口都是满满的幸福

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版纳的水质非常好
做出的糯米饭也香甜耐嚼
再配上酸干豆和干巴肉丝
越嚼越香，滋味绵长

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宴席以芭蕉叶做碗
摆上糯米饭和各式特色菜肴
想吃什么抓起什么，好吃到让人跳脚
主要是还好看

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舂鸡脚
将食材放入木缸舂碎
舂好的鸡脚融合了调料的味道
酸辣开胃，回味无穷

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冻豌豆粉
豌豆粉状似果冻，口感Q弹
淋上酸甜麻辣的汤汁
一次能吃掉两大碗

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【 东南亚|比泰国风情，比丽江更美！被评为2022全球十佳旅行地】菠萝饭
它既有糯米的香甜
也有水果的甜酸
还可以增食欲、促消化

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