禾木|禾木的味道( 二 ) 外国领导人|长城|中巴|友谊|八

因为不赶时间，我就在馕坑边取暖，看店家在烤肉、揉面，看禾木活泼生动的人间烟火。此时的禾木村，阳光尚暖，秋光正浓，人在其间劳作，美若童话在复活。
馕坑有1米左右的高度，我看到店家先是把发好的面麻利地揉成面坯，再扎几个孔，才入坑去烤。从馕坑烤出来的馕，香喷喷的，外焦里软，松香可口，我趁热吃了半个，再喝下一杯香浓的奶茶后，感觉浑身都有暖意。
如果爱吃羊肉但不喜烤物，那么鲜香的羊肉汤一定不能错过。沿着禾木河走，我远远看到一家早餐店，门前支起一口汤锅，飘出浓浓的肉香味。循香前去寻味，原来是一锅热乎乎的羊肉汤。可惜我实在是吃不动了，但那汤的肉香味确实销魂，让我至今仍念念不忘。
关键还是新疆的牛羊肉够鲜。所以对于喜吃米饭的南方人，就一定要在新疆尝尝抓饭。在禾木，稍大一点的餐馆都有。抓饭的灵魂食材是羊油和羊肋排。吸收了羊油的米粒，色泽金黄，油光锃亮，热气腾腾地冒着羊油香气，加上有肥瘦相间的羊肋排和爆香洋葱拌在米饭中，一来就是一大盘，真的无法让人不垂涎。把条状的羊肋排上手攥着吃，羊肉的鲜香伴其肥瘦相间的嫩滑感，最能体验一把草原人家独具的风味。
那么好的牛羊肉，即使是一样的做法，我敢打赌，在其它地方都难吃到一样的风味。尤其到了冗长的冬季，一碗碗滚热的奶茶和羊肉汤是重要的，一个个热腾腾的馕也是重要的。这是一种生活的态度。即使如此平素的食材岁去年来地重复着，但茶不能淡，汤不能凉，在新疆，都是寻常但又马虎不得的，它们体现了新疆人民简朴又豁达的生活态度。
若不为赶路，不妨在禾木村挑一家倚着河畔的民宿住下来，歇歇脚。白天，挨家把禾木的新疆特色轮流吃一遍；夜里，听小河流水，观满目星河。
大可不必担心会吃腻，因为新疆是当之无愧的瓜果之乡，品种之繁多，口感之香甜，最适合去油解腻。有个新疆民谣是这样说的：“吐鲁番的葡萄哈密的瓜，库尔勒的香梨人人夸，叶城的石榴顶呱呱”。
凭依着这个民谣，我就把它们先尝了一遍。味蕾的记忆是，葡萄种类繁多，哈密瓜脆又甜，一口下去就感觉格外地道和新鲜。石榴没去考究是不是从叶城县运来的，反正个个皆硕大，饱满。我尝过一块，色红，多汁，味甜，让我不禁猜想，一定有补血的功效。
去的地方多了，让我常常觉得，一方水土的魅力与底色，不仅在其美的景色，更在其暖暖的人间烟火气。在禾木，馕有其麦香，肉有其肥美，果有其滋味，单从这份舌尖上的满足感说来，就能为我的新疆之旅延伸出许多美好的回忆来。

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