梯田作为一种的波浪式断面的农耕土地 ， 很好利用了当地的地形 ， 起到了一种蓄水 ， 保土 ， 农民通过修建梯田的方式 ， 可以有效地增加农作物产量 ， 从而提高农民的农业收入 。 欧家梯田分布着三种不同坡度的梯田：水平梯田、坡式梯田、复式梯田 ， 欧家梯田周边的村民世世代代以农耕为主 ， 这些梯田的开采已经有上千年的历史了 ， 欧家村庄的人民很好利用了这里的灌溉系统 ， 把这里的水田都修成了最好成熟的模样 ， 每当到了成熟的季节 ， 欧家梯田就会迎来很好的收获 。

在中国农耕的历史中 ， 早在先秦的时候农民就有了构筑梯田的技术 ， 用一道道的堤坝涵养水源 ， 使得不太肥沃的丘陵通过蓄水而达到增加农作物的产量 ， 梯田的前期开采是一个浩大的工程 ， 修建灌溉系统需要长久的时间 ， 所以欧家梯田都是当地村民祖祖辈辈辛勤的农民开采出来的 。

随着近几年来欧家村庄的人民越来越多搬迁出去了 ， 村庄里的人也越来越少留在了村庄了种田了 ， 农耕土地很多也就成了闲置地 ， 如今 ， 这些通过旅游开发把这些的耕田变成了旅游观赏游览区 ， 可是说发挥了欧家梯田的作用 。

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