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在这座边境小城 ， 即使什么景点都不去 ， 也能把日子过成美食记录片 。 这里过半数的人口都讲着朝鲜语 ， 吃着朝鲜族和东北融汇的美食 ， 有让人置身韩国的错觉 。
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来到延吉 ， 最直观的视觉冲击就是随处可见的中朝双语标识了 ， 大到店铺的牌匾、街道上的指示牌 ， 小到饭店点菜的菜单、ktv的点歌簿、超市里的韩国虾条饮料冰淇淋 ， 无不彰显着这个边陲小城浸染的些许「异域气息」 。
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图源小红书@夏日牛奶
作为一个多民族省份 ， 吉林有世居于此的满族、回族、蒙古族、锡伯族 ， 从朝鲜半岛迁居于此的朝鲜族......
不同的语言、文化、风俗在此融汇 ， 他们注入为这片土地注入了活力 ， 也带来了美食的大融合 ， 从东北菜到延边风味 ， 吉林美食多到尝不过来 。
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图源@宋新子
最顶配的 ， 当属征服过康熙帝的满族火锅 。 正宗的皇家火锅除了北京的东来顺 ， 还有满族发源地之一吉林市的乌拉满族火锅 。 传统的铜锅、火红的炭火、老母鸡打底沸腾的底汤 ， 加入细如丝的酸菜和秘制五花肉 ， 再蘸上乌拉特色调料 。 没有什么是一顿乌拉火锅解决不了的 。
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除了火锅、高丽火盆菜等扎实粗旷的硬菜 ， 吉林还有各式各样的小吃喂饱你 ， 油润甜蜜的雪衣豆沙、带着冰碴儿酸爽的冷面、延边小菜、李连贵熏肉大饼......
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在《东北一家人》的片尾曲里 ， 有这样的歌词：“山挺尖是长白山 ， 水挺甜是辽河源 ， 米挺粗是高粱米 ， 人挺糙像棒子面 。 ”唱的不正是吉林吗？
物产丰饶、白山黑水、兼容并蓄 ， 吉林集齐网红特质 ， 却甘做低调的实力派 。
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横贯东西的吉林 ， 理应值得更多的关注、更高的存在感 。 如果你有幸在冬天去往吉林 ， 那么一定会对“平平无奇的吉林”彻底改观 。
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