云台山|消费指南②丨益阳美食旅游打卡攻略人竹韵之旅已送达( 三 ) 安化|攻略|益阳|指南|旅游|桃江

鲊埠回民历来有散养黄牛习惯，其制作牛肉独具一格，通常选用本地优质散养黄牛肉进行制作，形成南方回民的独特风格。在当地及至湖南有相当高的评价。
安化腊肉
据史料记载，从宋代置县起，千百年来安化就有制作腊肉的传统，不断丰富着人们的餐桌，成就了安化人记忆中难以磨灭的大山味道。

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正宗的安化腊肉，色泽金黄，真是让人一口不忘。安化腊肉制作首先要选用本地土猪，虽然个头不大，平腰直背，但一年四季爱在外狂奔，尝百草，喝山泉，形同野猪，不挑食，也不怎么生病，反而肉质紧实，油而不腻。用本地土猪制作的腊肉，醇香甘甜，肥而不腻。

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在安化山区的农家吃过腊肉的，都知道肉有厚厚一层黑烟，热水洗后切片，一蒸即食，那味道，哪怕你吃过了这么多的中西美味、南北佳肴，也至今难忘。就是闻一闻蒸肉时飘散的香气，也是一种极好的享受。
第二站美食攻略介绍到此介绍~
肉肉肉全是肉~是不是爱了
当然桃江、安化的擂茶也是一绝
心动不如行动，快冲吧！
【云台山|消费指南②丨益阳美食旅游打卡攻略人竹韵之旅已送达】图片来源：益阳广电、文旅益阳

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