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芋子饺也是来长汀必吃的美食 ， 它的皮比起一般的水饺皮来说 ， 具有软、香、韧等特性 ， 是用芋子煮熟后剥去毛皮 ， 碾成芋泥加适量地瓜粉做成 。 里面的内馅一般有笋干、猪肉等 ， 最后的形状像饺子 ， 蒸、拌甚至煮汤都可以 。
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吃完晚饭 ， 我们才依依不舍地离开村庄 。 这个隐世的古村落 ， 带给人太多的惊喜 。 它离城市很近 ， 却又让人觉得仿佛离尘世很远 ， 一个四季无蚊、不见水泥 ， 让人忘记时光记住乡愁的古村落 ， 值得来发呆一整天 。
旅游攻略信息：
丁屋岭
地址：长汀县古城镇丁黄村
交通：建议距长汀现场自驾前往 ， 长汀高速出口后 ， 沿四都镇方向行12公里 ， 再按交通指示牌进入通往丁屋岭景区的道路 ， 行4公里即到 。
门票：免费
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