遇见都江堰ID:yujiandjy
好山好水好空气……在大美都江堰 ， 遇见一切美好~~
“小孩小孩你别馋 ， 过了腊八就是年”
今天是农历腊月初八
我们迎来腊月的第一个节日
中国传统的“腊八节”
俗称“腊八”
文章图片
一岁之末为“腊”“腊者 ， 接也” ， 意为新旧交替、辞旧迎新 ， 又有“腊者同猎” ， 古时人们用猎物祭祀先人 ， 祈求丰收、寓意吉祥！那么 ， 在都江堰腊八节有哪些习俗呢？跟着小编来看看 。
文章图片
喝腊八粥
作为春节的前奏 ， 腊八的仪式感不可或缺 。 一碗暖暖的腊八粥下肚 ， 年味就在唇齿间、在胃里开始升温了 。
文章图片
据《燕京岁时记》记载：“腊八粥者 ， 用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红江豆、去皮枣泥等 ， 开水煮熟 ， 外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄 ， 以作点染 。 ”
文章图片
流传至今 ， 所用食材因地制宜 ， 各有区别 。 大多数都江堰人把对旧年的满足、对新年的期待 ， 都寄寓在一颗颗谷物中 ， 在锅中沸腾升温 。 今天 ， 记得来一碗香喷喷的腊八粥哦~
文章图片
“秋 ” 腊肉、灌香肠、做糟豆腐
在都江堰 ， 从腊八这一天起 ， 年味就渐渐浓了起来 ， 家家户户开始“秋”腊肉、灌香肠、做糟豆腐……大家都为着春节幸福地忙碌着 ， 到处都洋溢着热闹的氛围 。
文章图片
其实 ， 冬至一过 ， 都江堰很多人家户就已经开始陆续杀猪捡柴 ， 为腊肉熏制做准备了 。 白白胖胖的大肥猪 ， 送到专门的杀猪场 ， 然后抹上盐和调料 ， 就可以准备晾晒了 。 都江堰人本地人就叫： “秋”腊肉！
文章图片
虽说 ， 现在人们已经不再需要囤肉过冬 。 但“秋”腊肉 ， 就像是过年的符号 ， 不晒点腊肉 ， 就不像过年 。
秒懂生活扩展阅读
- 拉萨|西藏游趣闻：拜佛可以自找钱，财神爷喜欢喝酒，小导游讲藏人信仰
- 河南|为什么说住快捷酒店，千万不要喝房间里准备的矿泉水？有知道的吗？
- 酒香|这家舞茶道“黑化”变酒馆了？还有一大页你没喝过的微醺特调！
- 广州|广州这个公园“爆红”
- 旅游业|日照两日游，真实的两天一夜吃喝玩乐路线分享，超休闲性价比高
- 非法|江西新余举办2022年仙女湖“腊八冬捕”鱼文化节
- 古城|腊八已过，年味渐浓，归期可待！
- 陈飞|云南宜良：樱花绽放靓山头
- 湖面|青未了∥腊八·午后明湖
- 巴山大峡谷|腊八节 | 来巴山大峡谷，纳福气，过好年