小城|云南人私藏的后花园,比昆明还会吃米线,被低估的宝藏小城( 四 )


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元阳梯田以壮美著称,那诺的梯田则是随着云海变幻而美艳。
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千余米的山谷,随着风的变幻莫测,那诺梯田会变成壮观的云海,弥漫着浓浓的薄云,卷来卷去,气势磅礴,仿佛是神仙居住的地方。
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03
让外地人痴迷不止美景
更重要的是诱人的满城美食
云南人很爱吃米线,可是只有玉溪,会把米线吃成10086+种方式。玉溪人有多爱米线?这里可专门有米线节~
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不吃玉溪米线,枉来玉溪。早上7点,一碗米线,开启了属于玉溪人的一天,已经成为玉溪人每日饮食不可或缺的部分。
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鳝鱼米线
要说最具玉溪特色的,鳝鱼米线当仁不让。以鲜鳝鱼为主料,配以各种辅料,精心烹制而成,味道酸、甜、麻、辣,无论哪一种口味,都鲜美无比。
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鳝鱼米线可凉拌可热煮,配的炸猪皮吸收汤汁后弹牙入味,鳝鱼骨头剔得很干净,口感非常爽脆鲜滑。
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凉米线
夏天吃上一碗凉米线简直就是爽歪歪了,吃一口时,有点醋的酸爽,在搭配上米线的柔软顺滑,简直不要太好吃!
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盛好的米线,先放入韭菜酱油、芝麻酱、香椿水、盐水等佐料,最后浇上一勺油辣椒,或者加上一勺肉酱,满满的一大碗料,分量足足的。
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抚仙湖铜锅鱼
铜锅鱼是玉溪人到抚仙湖游玩必点的一道美食!汤汁鲜甜可口,营养丰富,肉质鲜嫩、味道鲜美。
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一锅鲜美的鱼汤,配上当地的特色蘸料,盛一碗洋芋焖饭,担得起“滇中一绝”的美名了。
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铜锅洋芋饭
也叫铜锅焖饭,是玉溪的家常米饭做法,用新鲜洋芋去皮切小块,倒入油炸熟,再放入泡好的米,加水焖,当你听见锅底洋芋滋滋作响时,饭也就熟了。
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一揭开锅盖,金黄的洋芋透过米饭,焖出的香气迎面而来,使人味蕾大增,饭中洋芋色泽金黄,吃起来香香脆脆,美味无比。

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