商企|元旦3天，北京重点商企进账近39亿元( 三 ) 张女士|儿童公园|缺口|卫生间

餐饮老字号上新特色礼盒，冬季美食受追捧
京城老字号餐饮在假期推出了特色礼盒，元旦期间花样促销活动吸引人气。采访人员从鸿宾楼、烤肉宛、烤肉季、峨嵋酒家、砂锅居、曲园酒楼、又一顺、柳泉居、西来顺、老西安饭庄、长椿街马凯餐厅、玉华台等老字号了解到，节日期间推出“元旦送豆包”“买年货满减”“会员抽奖”等促销活动。

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老字号门店推出的新菜，在节日期间受到消费者热捧。受访者供图
同和居、同春园、鼓楼马凯餐厅、华天二友居、庆丰包子铺、华天延吉餐厅等老字号在元旦小长假期间推出各种新品，还通过线上商城派发奖品，打造热闹“线上”元旦，消费者扫码后就能弹出红包雨，通过红包雨的活动，消费者有机会赢得菜品券、积分等奖品。小长假前两天，华天控股集团旗下老字号同比增长整体突破50%，相比正常年份（2019年）增长率也超过20%。新川面馆、华天延吉餐厅、同和居等老字号餐厅同比增长更是突破70%。各大老字号外卖同比增长超过39%，是正常年份（2019年）销售的两倍。同和居食府、庆丰包子铺等外卖同比增长均超过70%，华天延吉餐厅突破50%。
老字号门店新菜在假日期间受到热捧，比如苏菜馆子同春园饭店创新了松鼠桂鱼、干烧黄花鱼等“年年有鱼”菜品；曲园酒楼的茶油剁椒鱼头、家乡烧鳜鱼；鸿宾楼的红烧鲽鱼、砂锅鱼腩豆腐煲；烤肉宛的宫爆虾肉；烤肉季的炸烹大虾；又一顺的松鼠鱼等老字号河鲜、海鲜菜，在元旦期间几乎桌桌必点。
老字号名店京味、湘味、川味、陕味礼盒纷纷亮相，如鼓楼马凯餐厅推出年货礼盒，销量最好的礼盒包含马凯糖饼、鲜肉麻饼、枣发糕等主食以及梅菜扣肉、烧鸡、酱肉等酱货产品，迎合了北京市民对主食以及酱货的偏好。又一顺经理佟海波介绍，今年提前推出了年货系列服务，三公里内免费送货，服务人员主动向顾客推出优惠措施，使得元旦期间窗口外卖、堂食打包、各种年货销售快速增长。
据统计，全聚德、鸿宾楼、庆丰包子铺和大董营业额同比分别增长1.7倍、1.3倍、61.8%、60.2%；第三方平台餐饮交易单、交易额同比分别增长24.6%、39.2%。
新京报采访人员陈琳摄影采访人员浦峰
编辑樊一婧校对刘越

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